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  飛騨牛 ロース　すき焼き・しゃぶしゃぶ用

  厳選した飛騨牛のロース肉を、すき焼き・しゃぶしゃぶ用に丁寧にオーダーカットします。
  
  ロース肉は、牛の背中の背中側の部位です。肩ロースとヒレの間あたりに位置し、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。
  飛騨牛ロースは、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と豊かな風味が特徴です。脂肪は甘みがあり、赤身は旨味が凝縮されています。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 ロース ステーキ用

  厳選した飛騨牛ロースをステーキ用にお好みでオーダーカットします。
  
  ロース肉は、牛の背中の背中側の部位です。肩ロースとヒレの間あたりに位置し、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。
  飛騨牛ロースは、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と豊かな風味が特徴です。脂肪は甘みがあり、赤身は旨味が凝縮されています。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 肩ロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用

  厳選した飛騨牛肩ロースを、すき焼き・しゃぶしゃぶ用に丁寧にオーダーカット。
  
  飛騨牛肩ロースは、脂肪が少なく、ほどよい霜降り状に脂肪が入った、きめ細かい肉質の赤身肉です。 脂肪は甘みがあり、赤身は歯ごたえがあり、食べ応えがあります。
  煮ても焼いてもおいしいので、すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、肉じゃが、など様々な調理法でお楽しみください。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛　肩ロース ステーキ用

  厳選した飛騨牛 肩ロースをステーキ用にお好みでオーダーカット。
  
  飛騨牛肩ロースは、脂肪が少なく、ほどよい霜降り状に脂肪が入った、きめ細かい肉質の赤身肉です。 脂肪は甘みがあり、赤身は歯ごたえがあり、食べ応えがあります。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 ヒレ ステーキ用

  厳選した飛騨牛の部位の中でも、一番柔らかい部位「ヒレ肉」をステーキ用にお好みでオーダーカット。
  
  飛騨牛ヒレは、肋骨の内側にあるため、運動量が少ない部位です。脂肪が少なく、赤身が多いので、肉本来の旨味が強く、柔らかいのが特徴です。脂肪は甘みがあり、赤身はきめ細かく、上品な味わいがあります。
  一頭からわずかしか取れない希少部位です。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 カルビ焼肉用

  厳選した飛騨牛カルビを焼肉用にお好みでオーダーカットいたします。
  
  カルビは、牛のバラ肉です。肋骨周辺の肉を指し、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質が特徴です。
  飛騨牛カルビは、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と豊かな風味が特徴です。脂肪は甘みがあり、赤身は旨味が凝縮されています。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 モモ焼き肉用

  飛騨牛モモ肉は、脂肪が少なく肉の旨みがしっかり楽しめる部位です。肉質が柔らかく、クセの無い赤身肉です。
  
  モモ肉は、牛の太ももの部分です。運動量が多いため、脂肪が少なく、赤身が多いのが特徴です。
  飛騨牛モモは、脂肪が少なく赤身が多いので、肉本来の旨味が強く感じられます。脂肪は甘みがあり、赤身はきめ細かく、あっさりとした味わいがあります。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 モモステーキ用

  厳選した飛騨牛モモ肉をステーキ用にお好みでオーダーカット。
  
  モモ肉は、牛の太ももの部分です。運動量が多いため、脂肪が少なく、赤身が多いのが特徴です。
  飛騨牛モモは、脂肪が少なく赤身が多いので、肉本来の旨味が強く感じられます。脂肪は甘みがあり、赤身はきめ細かく、あっさりとした味わいがあります。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 リブロース 焼肉用

  飛騨牛リブロースはサーロインと繋がった高級部位です。牛の背中側の部位で、肩ロースとヒレの間あたりに位置し、細かな霜降り、肉質はきめ細かくやわらかく、脂の濃厚な旨みがあります。
  脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質なので、幅広い世代に人気があります。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 リブロース ステーキ用

  厳選した飛騨牛 リブロースをステーキ用にお好みでオーダーカットします。
  
  飛騨牛リブロースはサーロインと繋がった高級部位です。牛の背中側の部位で、肩ロースとヒレの間あたりに位置し、細かな霜降り、肉質はきめ細かくやわらかく、脂の濃厚な旨みがあります。
  脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質なので、幅広い世代に人気があります。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。

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  飛騨牛 希少部位 各種

  飛騨牛は、脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質が特徴のブランド牛です。その中でも、希少部位はさらに上質な味わいと独特の風味を楽しめると人気があります。流通量が少ない希少部位もお好みのサイズにカットします。
  
  シャトーブリアン
  ヒレの中心部にある最も柔らかい部位です。脂肪が少なく、赤身がぎゅっと詰まっており、上品な味わいが特徴です。ステーキやローストビーフに最適です。
  
  ランプ
  ヒレの下部にある部位です。脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と深い味わいが特徴です。ステーキやローストビーフ、焼肉などに最適です。
  
  イチボ
  モモ肉の付け根にある部位です。脂肪が程よくあり、肉質は柔らかく、赤身の旨味が凝縮されています。ステーキや焼肉、すき焼きなどに最適です。
  
  トモサンカク
  モモ肉の三角形の部位です。脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と豊かな風味が特徴です。ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶなどに最適です。
  
  ザブトン
  肩ロースの一部にある部位です。脂肪と赤身のバランスが良く、柔らかい肉質と甘みのある味わいが特徴です。ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶなどに最適です。
  
  ミスジ
  肩甲骨の内側にある部位です。脂肪が少なく、赤身がしっかりとしており、肉本来の旨味と柔らかさが楽しめます。ステーキやローストビーフ、しゃぶしゃぶなどに最適です。
  
  カイノミ
  ヒレの近くにある部位です。脂肪が少なく、赤身がしっかりとしており、肉本来の旨味と柔らかさが楽しめます。ステーキやローストビーフ、しゃぶしゃぶなどに最適です。

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  飛騨牛 切り落とし肉

  飛騨牛切り落とし肉は、様々な部位の肉をカットしたものです。部位によって、脂肪の量や赤身の量、味わいが異なります。
  飛騨牛切り落とし肉は、様々な部位の肉を味わえるので、お得です。また、すき焼きや肉じゃがなどの煮込み料理にもよく合い、家庭料理をワンランクアップさせてくれます。
  
  ご自宅でのランチやディナーに、お土産、贈り物やギフト用に全国発送も承ります。飛騨高山ミート オリジナル保冷バック、特製ギフト箱のご用意もございます。